愛され続ける伝統行事、オレンジファイトは、通りを柑橘類で溢れかえる混沌とした闘技場へと変貌させます。飛んでくるオレンジに当たらないように、訪問者は長い赤いフリギア帽をかぶります。ここでは、赤い帽子は自由の象徴であり、オレンジの「攻撃」から身を守ってくれるとされています。

この活気あふれるカーニバルは歴史とお祭り騒ぎが融合しており、オレンジの戦いは過去の圧政への抵抗を象徴すると言われています。トマト祭りとは異なり、ピリッとした風味と独特の安全祈願の伝統が、イヴレーアのお祭りをスリルを求める人々にとって他に類を見ない体験にしています。