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ライフニュース

オランダの家庭料理を探る：伝統的なマッシュポテト料理の物語と味

2025年5月26日午後3時9分（東部夏時間）

カナダの4世紀にわたる料理の伝統

2025年5月30日午前10時15分（東部夏時間）

ブラジルの多様な食文化を探る：ぜひ試すべき伝統料理

2025年5月15日午後5時31分（東部夏時間）

タイトル: アメリカ各州の名物料理を巡る旅：スモークビーフバーガーからカントリーハムまで、風味豊かな旅

2025年5月20日午後4時7分（東部夏時間）

美食の宝石：アメリカ3州の代表的な料理

2025年5月20日午後2時19分（東部夏時間）

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スペインの豊かなシチューの伝統を探る：コシードから地方の特産品まで

スペインの食文化は活気に満ちた伝統で彩られており、コシードほどスペインの魂を深く体現した料理はそう多くありません。コシードとは、何世紀にもわたってスペインの台所で煮込まれてきたボリュームたっぷりのシチューです。スペイン語の動詞「cocer」（煮る）に由来するこの煮込み料理は、シンプルな材料を風味豊かな傑作へと昇華させる、忍耐の技の証です。スペインの地に根ざしたコシードの人気は、ポルトガル、ブラジルなど、各地に広がり、それぞれの地域が独自の工夫を加えています。

2025年5月27日午後5時59分（東部夏時間）

スペインの代表的なシチュー：地域の味を巡る料理の旅

スペインの豊かな食文化は、国の多様な景観と文化遺産を反映した、ボリュームたっぷりのシチューで彩られています。バスク地方の沿岸部の伝統からアストゥリアスの山岳地帯、そして本土各地の共同キッチンまで、これら3つの象徴的な料理は、じっくりと煮込まれた心温まる料理の芸術と、地域への誇りを体現しています。

2025年5月27日午後1時54分（東部夏時間）

ラテンアメリカの美食の宝を味わう：アルゼンチンのチミチュリ、ドゥルセ・デ・レチェ、ベネズエラのアレパス

アルゼンチン発祥のチミチュリは、グリル料理に風味豊かなガーリックソースです。鮮やかな赤緑色のこの調味料は、伝統的にはグリルステーキに添えられますが、豚肉、鶏肉、ラム肉、魚料理など、どんな料理にも合います。マルベックワインと合わせることも多く、アルゼンチンのアサード（バーベキュー）文化を象徴する一品です。

2025年5月15日午後4時25分（東部夏時間）

コストコの人気商品「モントリオール・スモークミート・サンドイッチ」がカナダで復活

長年にわたり、コストコ店内レストランの食品コーナーでは、様々な商品が誕生しては消えていきました。チキンウィングからチュロスまで、記憶から消え去ったものもあれば、伝説となったものもあります。

2025年4月16日午後1時47分（東部夏時間）

世界の美食の喜び：味わうべき絶品料理3選

焼き牡蠣は、世界中の沿岸地域で愛される珍味となっています。新鮮な牡蠣を原料に、炭火で焼き上げるこの逸品は、驚くほどシンプルです。牡蠣を殻から取り出し、みじん切りにしたニンニクとショウガ、そしてソースを混ぜ合わせたものを加え、そのままグリルで焼きます。この調理法は、牡蠣の身の鮮度を閉じ込めるだけでなく、スモーキーで素朴な風味を加え、一口ごとに海の恵みを堪能できます。

2025年5月20日午後6時11分（東部夏時間）

ポトフ：シンプルさと伝統を称えるフランスの永遠のシチュー

フランスの食文化において、ポトフほど伝統と心のこもった料理はそう多くありません。この象徴的なシチューは、単なる食事ではなく、フランス文化の織物として深く根付いており、その質素でありながら奥深い食材の組み合わせは、何世紀にもわたって人々の味覚を魅了してきました。

2025年7月16日午後5時41分（東部夏時間）

カナダの4世紀にわたる料理の伝統

伝統的なミートパイであるトゥルティエールの起源は、17世紀初頭のカナダにおけるフランス植民地時代に遡ります。この料理に関する最初の文献は1672年にケベックで発見され、フランス人入植者たちが長い冬を乗り切るための満腹感の高い食べ物として作りました。オリジナルのレシピでは、子牛肉または豚肉を主材料とし、黒コショウ、クローブ、シナモンなどの香り高いスパイスを混ぜ、小麦粉と油脂で作ったシンプルな生地で包みました。この「ワンポット」の料理の知恵は、開拓時代の乏しい資源に適応しただけでなく、フジ・パイの初期の好例にもなりました。

2025年5月30日午前10時15分（東部夏時間）

タイトル: ドラえもんの料理の秘密: 日本で愛されているスナック「どら焼き」の文化の旅

日本のアニメの象徴的なシーンに登場する青い猫型ロボット「ドラえもん」の、どら焼きへの揺るぎない愛情は、世界中の視聴者にとって共通の記憶となっています。一見シンプルなこのサンドイッチ菓子は、二次元世界の代表的な食べ物であるだけでなく、日本の食文化独特の魅力をも担っています。

2025年5月29日午後3時27分（東部夏時間）

オランダの家庭料理を探る：伝統的なマッシュポテト料理の物語と味

オランダは豊かな食の伝統を誇る国です。その歴史と温かさを体現する料理といえば、心温まるマッシュポテトほど他に類を見ないものがほとんどです。何世代にもわたって人々の心を温め、お腹を満たしてきた、象徴的な3つのレシピをご紹介します。

2025年5月26日午後3時9分（東部夏時間）

アメリカ3州を巡る美食の旅：おいしいものから甘いものまで、さまざまな味が待っています

アメリカを旅すると、いくつかの州が独特の食文化で際立っています。贅沢なスイーツから高級肉、新鮮なベリーまで、オハイオ州、オクラホマ州、オレゴン州でぜひ試していただきたい名物料理をご紹介します。

2025年5月20日午後3時10分（東部夏時間）

スペインのパエリア：バレンシアの象徴的な料理の誇り

スペイン東部の沿岸都市バレンシアでは、ある料理が単なる食べ物という枠を超え、街の文化とアイデンティティを象徴する存在となっています。それがスペイン風パエリアです。バレンシアの誇り高き代表料理として称賛されるこの逸品は、この地域の歴史的記憶を刻み込むだけでなく、その独特の風味で世界中の人々の舌を魅了してきました。

2025年7月16日午後5時26分（東部夏時間）

韓国の石鍋ビビンバ：全州発祥の朝鮮半島を代表する料理

「トルソビビンバ」「韓国風混ぜご飯」「石椀ビビンバ」とも呼ばれるこの料理は、朝鮮半島を代表する米料理です。その起源は朝鮮半島南部の全州市に遡り、韓国文化を代表する料理へと進化を遂げ、全州版は世界的に有名になりました。

2025年7月17日午前10時24分（東部夏時間）

タイトル: アメリカ各州の名物料理を巡る旅：スモークビーフバーガーからカントリーハムまで、風味豊かな旅

ここでは、アメリカの各州の代表的な食べ物を紹介します。それぞれが地域独特の味を反映しています。

2025年5月20日午後4時7分（東部夏時間）

ローストターキー：ホリデーシーズンの伝統と歴史に彩られた定番料理

西洋の祝祭の定番であるローストターキーの歴史は1620年にまで遡ります。伝説によると、ヨーロッパからの入植者が北米大陸に到着した際、プリマス植民地で地元のネイティブアメリカンと共に最初の収穫を祝い、七面鳥が祝宴の重要な一品となったそうです。この伝統は徐々に現代の感謝祭やクリスマスのお祝いの中心的な料理へと進化しました。

2025年7月17日午前10時27分（東部夏時間）

西洋料理の代表的な3つの料理を探索

西洋料理は、豊かな風味と食の伝統を誇り、それぞれの料理が独自の文化的意味合いと歴史的背景を持っています。ここでは、世界中の美食家たちの心を掴んできた、西洋を代表する3つの料理を詳しくご紹介します。

2025年5月20日午後5時29分（東部夏時間）

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